- Dorpsstraat 119
- De Koog - Texel
- 0222-317 585
- info@taveernetexel.nl
Menukaart
Voorgerechten
| Carpaccio van Tessels weiderund Texelse schapenkaas, pijnboompitten, truffelmayonaise en rucola Supplement: eendenleverkrullen 5,00 |
€ 12,50 |
| Gerookte paling, King crab en gamba Kaviaar, limoen, Granny Smith appel en mierikswortelmayonaise |
€ 16,50 |
| Waddengarnalen TX Gin cocktailsaus, komkommer, zoetzure venkel en radijs |
€ 16,50 |
| Iberico wang Gepofte knolselderij, aardpeercrème en knofl ookschuim |
€ 12,50 |
| Rode biet & geitenkaas Sinaasappel, truff elvinaigrette, pistache en rucola |
€ 12,50 |
| Soep van de dag |
€ 6,50 |
| Brood Met diverse smeersels |
€ 6,50 |
| Proeverij Waddengarnalen, gerookte paling, King crab, gamba, Serranoham, olijven, Manchego en Texelse kaas |
€ 27,50 p.p. |
hoofdgerechten
| Varkenshaassaté Pindasaus en kroepoek |
€ 19,50 |
| Runderbavette Eendenleverkrullen, gegrilde little gem en truff eljus |
€ 26,50 |
| Kalfssucade Geroosterde knolselderij, gekonfi jte ui en jus |
€ 24,50 |
| Texels Lam Gestoofde lamsschenkel, gepofte wortel, ras el hanout en jus |
€ 24,50 |
| Tournedos 160g / 250g Saus naar keuze Supplement: eendenleverkrullen 5,00 |
€ 26,50 / 36,00 |
| Chateaubriand Vanaf 2 personen, met saus naar keuze Supplement: eendenleverkrullen 5,00 |
€ 36,00 p.p. |
| Sauzen Pepersaus - Bospaddenstoelensaus - Bearnaisesaus - Krachtige jus - Kruidenboter |
|
| Sliptong In roomboter gebakken |
€ 24,50 |
| Grietfilet Waddengarnalen, knolselderij en crunch van hazelnoot en kappertjes |
€ 26,50 |
| Kabeljauw & gamba Serranoham, kalamata olijven en saffraan saus |
€ 24,50 |
|
Vegetarisch
| Bospaddenstoelenpasta Pappardelle met bospaddenstoelen en truff el, Texelse schapenkaas en pijnboompitten |
€ 17,50 |
| Kaasfondue Geserveerd met brood en groenten |
€ 17,50 |
Voor de jonge gasten (t/m 12 jaar)
| Frikandel |
€ 6,50 |
| Kipnuggets |
€ 6,50 |
| Kroket |
€ 6,50 |
| Kaassoufflé |
€ 6,50 |
| Saté |
€ 8,50 |
| Gebakken vissie |
€ 9,50 |
| Sliptong |
€ 9,50 |
Je krijgt er frites, mayonaise en vers fruit bij. |
Desserts
| Chocolade Fondant Gezouten karamel en vanille ijs |
€ 8,50 |
| Crème Brûlée Met bloedsinaasappel ijs en geroosterde amandel |
€ 8,50 |
| Belgische Chocolademousse Sinaasappel, crunch van hazelnoot en pistache ijs |
€ 8,50 |
| Kaasplank Assortiment van Texelse en internationale kazen |
€ 13,50 |
IJS
| Dame blanche |
€ 7,50 |
| Hazelnoot Hazelnoot ijs, advocaat, boerenjongens en slagroom |
€ 7,50 |
| Kinderijsje Keuze uit vanille, aardbei of chocolade |
€ 3,50 |
DESSERTWIJNEN
| Viu Manent Noble Semillon Colchagua, Chili - Sémillon Friszoet / exotisch fruit / kaneel / honing |
€ 5,00 |
| Casa de la Ermita Dulce Monastrell Jumilla, Spanje - Monastrell Vol en geconcentreerd / rijp fruit / chocolade |
€ 5,00 |
Bij de koffie
| Doosje bonbons van Chocolaterie Smidt, gemaakt met Texelse schapenmelk van Hoeve Vrij & Blij |
€ 5,75 |