taveerne_website-slide_restauant_03.jpg
taveerne_website-slide_sfeerfoto_06.jpg
taveerne_website-slide_restauant_01.jpg
taveerne_website-slide_restaurant_06.jpg
taveerne_website-slide_restauant_04.jpg

Menukaart


Voorgerechten

Carpaccio van Tessels weiderund
Texelse schapenkaas, pijnboompitten, truffelmayonaise en rucola
Supplement: eendenleverkrullen 5,00
€ 12,50
Gerookte paling, King crab en gamba
Kaviaar, limoen, Granny Smith appel en mierikswortelmayonaise
€ 16,50
Waddengarnalen
TX Gin cocktailsaus, komkommer, zoetzure venkel en radijs
€ 16,50
Iberico wang
Gepofte knolselderij, aardpeercrème en knofl ookschuim
€ 12,50
Rode biet & geitenkaas
Sinaasappel, truff elvinaigrette, pistache en rucola
€ 12,50
Soep van de dag
€ 6,50
Brood
Met diverse smeersels
€ 6,50

Proeverij
Waddengarnalen, gerookte paling, King crab, gamba,
Serranoham, olijven, Manchego en Texelse kaas
€ 27,50 p.p.


hoofdgerechten

Varkenshaassaté
Pindasaus en kroepoek
€ 19,50
Runderbavette
Eendenleverkrullen, gegrilde little gem en truff eljus
€ 26,50
Kalfssucade
Geroosterde knolselderij, gekonfi jte ui en jus
€ 24,50
Texels Lam
Gestoofde lamsschenkel, gepofte wortel, ras el hanout en jus
€ 24,50
Tournedos 160g / 250g
Saus naar keuze
Supplement: eendenleverkrullen 5,00
€ 26,50 / 36,00
Chateaubriand
Vanaf 2 personen, met saus naar keuze
Supplement: eendenleverkrullen 5,00
€ 36,00 p.p.

Sauzen
Pepersaus - Bospaddenstoelensaus - Bearnaisesaus -
Krachtige jus - Kruidenboter


Sliptong
In roomboter gebakken
€ 24,50
Grietfilet
Waddengarnalen, knolselderij en crunch van hazelnoot en kappertjes
€ 26,50
Kabeljauw & gamba
Serranoham, kalamata olijven en saffraan saus
€ 24,50

Hoofdgerechten worden geserveerd met frites,
salade en een frisse compote.


Vegetarisch

Bospaddenstoelenpasta
Pappardelle met bospaddenstoelen en truff el, Texelse schapenkaas en pijnboompitten
€ 17,50
Kaasfondue
Geserveerd met brood en groenten
€ 17,50


Voor de jonge gasten (t/m 12 jaar)

Frikandel
€ 6,50
Kipnuggets
€ 6,50
Kroket
€ 6,50
Kaassoufflé
€ 6,50
Saté
€ 8,50
Gebakken vissie
€ 9,50
Sliptong
€ 9,50
Je krijgt er frites, mayonaise en vers fruit bij.


Desserts

Chocolade Fondant
Gezouten karamel en vanille ijs
€ 8,50
Crème Brûlée
Met bloedsinaasappel ijs en geroosterde amandel
€ 8,50
Belgische Chocolademousse
Sinaasappel, crunch van hazelnoot en pistache ijs
€ 8,50
Kaasplank
Assortiment van Texelse en internationale kazen
€ 13,50

IJS

Dame blanche
€ 7,50
Hazelnoot
Hazelnoot ijs, advocaat, boerenjongens en slagroom
€ 7,50
Kinderijsje
Keuze uit vanille, aardbei of chocolade
€ 3,50


DESSERTWIJNEN

Viu Manent Noble Semillon
Colchagua, Chili - Sémillon
Friszoet / exotisch fruit / kaneel / honing
€ 5,00
Casa de la Ermita Dulce Monastrell
Jumilla, Spanje - Monastrell
Vol en geconcentreerd / rijp fruit / chocolade
€ 5,00


Bij de koffie

Doosje bonbons van Chocolaterie Smidt, gemaakt
met Texelse schapenmelk van Hoeve Vrij & Blij
€ 5,75